Miến bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 tép tỏi băm và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau; hành tím băm nhỏ; tỏi băm; hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ngâm miến trong nước lạnh 3‑5 phút rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Chế biến: Đun nóng chảo trên bếp vừa, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành băm và tỏi băm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi cà chua hơi mềm và ra màu. Đổ 300 ml nước sôi vào chảo, khi nước sôi lại thì nêm 2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị). Đợi nước sôi trở lại, cho thịt bò đã ướp và miến vào, nấu cho tới khi thịt chín và miến mềm, nếm lại cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Trình bày: Múc miến bò cùng nước và cà chua ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên. Món ăn đã sẵn sàng, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.