Mì Ý xúc xích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào rồi thả spaghetti vào (không bẻ mì). Đun trong 6‑7 phút cho mì chín tới độ mềm vừa, vớt ra để ráo và trộn nhanh với một ít dầu ăn để sợi mì không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang chín, tôi băm nhuyễn tỏi, thái sợi hành tây, cắt nhỏ cà chua, lát nấm và cắt khoanh xúc xích. Thịt bò và thịt spam cũng được cắt thành miếng vừa ăn để dễ xào.

3. 3

   Bước 3

   Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn và dầu oliu, đợi chảo nóng. Đầu tiên phi tỏi cho thơm, sau đó cho hành tây vào xào đến khi trong suốt. Tiếp tục cho cà chua, nấm, thịt bò và thịt spam vào đảo đều, rồi đổ sốt cà chua và 200 ml nước vào. Đun sôi nhẹ rồi cho xúc xích vào, nêm muối, đường và các gia vị khác, đảo cho tới khi sốt sệt lại khoảng 2‑3 phút.

4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều với hỗn hợp sốt và nguyên liệu cho tới khi mì thấm đều hương vị. Nấu thêm 1‑2 phút để mì nóng lên và hấp thụ nước sốt.

5. 5

   Bước 5

   Bày mì ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc lá oregano nếu thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.