Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
960 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Mì Ý
- 100 g Bacon
- 100 g Nấm mỡ
- 30 g Rau húng quế Tây
- 20 g Hạt điều
- 20 ml Cooking cream
- 30 g Cream cheese
- 1 muỗng canh Phô mai Parmesan bột
- 3-5 ml Nước ấm
Gia vị
- 2 tép Tỏi
- 3 muỗng canh Dầu oliu
- 1/4 muỗng cà phê Muối
- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê Mì chính
- 1/4 muỗng cà phê Tiêu
- 1 nhúm nhỏ Oregano khô
Mình vừa thử làm món mì Ý sốt pesto thơm lừng, kết hợp với bacon giòn và nấm mỡ béo ngậy – một cảm hứng từ bữa ăn nhà hàng vừa qua. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng 20 phút. Hương vị xanh mát của húng quế, béo ngậy của kem và độ giòn tan của bacon sẽ khiến bạn muốn ăn ngay. Thích hợp cho bữa tối cho hai người, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lá húng quế Tây rồi để ráo trên mặt phẳng, chắc chắn không còn ẩm.
- 2
Bước 2
Hạt điều được rửa sạch, sau đó rang nhẹ trên chảo cho thơm, rồi để nguội.
- 3
Bước 3
Cho mì Ý vào nước sôi có thêm một chút muối và 1 muỗng canh dầu oliu, luộc trong khoảng 10 phút cho tới khi al dente, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Mình xay nhuyễn hạt điều, tỏi và 3‑5 ml nước ấm cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 5
Bước 5
Thêm lá húng quế, phô mai Parmesan và dầu oliu vào máy xay, xay nhanh cho tới khi mịn. Rắc thêm 1 thìa nước luộc mì để hỗn hợp thêm mềm và xay tiếp nhẹ.
- 6
Bước 6
Cắt bacon thành miếng vuông, cho vào chảo với một ít dầu oliu, xào cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để riêng.
- 7
Bước 7
Tiếp tục xào nấm mỡ trên chảo cho đến khi chúng ra hết nước và hơi săn lại, sau đó chuyển sang bát riêng.
- 8
Bước 8
Cho hỗn hợp pesto vừa xay vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa. Khi pesto ấm lên, mình cho cream cheese vào và khuấy cho tan chảy hoàn toàn.
- 9
Bước 9
Thêm cooking cream, hạt nêm, tiêu vào chảo, khuấy đều cho đến khi sốt mịn và đồng nhất.
- 10
Bước 10
Cho mì Ý đã luộc vào chảo sốt, trộn đều để mì ngấm sốt. Tiếp theo mình cho nấm, bacon, mì chính, hạt nêm và tiêu vào, đảo nhanh cho mọi thứ hòa quyện, rồi tắt bếp.
- 11
Bước 11
Mình gắp mì ra đĩa, rắc thêm một ít phô mai Parmesan và một nhúm oregano khô lên trên để tăng hương vị.
- 12
Bước 12
Thưởng thức ngay khi còn nóng – mì Ý sốt pesto bacon và nấm mỡ đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
4.4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mì Ý xốt Pesto với Bacon và Nấm Mỡ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mì Ý xốt Pesto với Bacon và Nấm Mỡ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mì Ý xốt Pesto với Bacon và Nấm Mỡ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mì Ý xốt Pesto với Bacon và Nấm Mỡ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mì Ý xốt Pesto với Bacon và Nấm Mỡ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mì Ý xốt Pesto với Bacon và Nấm Mỡ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.