Mì Ý xào thịt heo băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun sôi một nồi nước, cho mì Ý vào luộc khoảng 2 phút cho tới khi mì vừa chín tới (al dente). Sau đó nhanh tay vớt ra, ngâm ngay trong bát nước lạnh để mì giòn hơn, rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang chờ, mình rửa sạch nửa trái cà chua, cắt nhỏ rồi cho vào chảo có một ít dầu ăn. Xào nhanh trong khoảng 1 phút cho cà chua hơi mềm, rồi đổ thêm một chút nước và đun sôi. Tiếp theo mình cho 150 g tương cà vào, khuấy đều, rồi cho thịt heo băm vào xào tới khi chín. Cuối cùng nêm muối, bột ngọt và tiêu cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho mì đã ráo vào chảo, đảo mạnh trong khoảng 1 phút 30 giây cho mì thấm đều nước sốt và thịt. Khi mì đã ngấm đều hương vị, mình chuyển ra dĩa.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm một ít tiêu xay để tăng hương thơm và hoàn thành món Mì Ý xào thịt heo băm.