Mì Ý Tom Yum

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm và mực, sau đó ướp chung với tiêu, tỏi băm, nước mắm, muối và bột ngọt trong 5 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm và bông hẹ, cắt nấm thành lát vừa ăn, bông hẹ cắt khúc ngắn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho mì Ý vào luộc khoảng 10 phút cho tới khi al dente, sau đó vớt ra xả ngay với nước lạnh để ngừng chín.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bịch sốt Tom Yum và 200 ml nước vào nồi, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, để sẵn cho bước cuối.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, thả tỏi băm vào phi thơm trong vài giây.

6. 6

   Bước 6

   Thêm tôm, mực, nấm và bông hẹ vào chảo, xào nhanh tay cho chín tới, nêm lại một chút muối và tiêu cho vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Cho mì đã luộc vào chảo, xào chung với hải sản trong 3 phút, rồi đổ hỗn hợp sốt Tom Yum đã chuẩn bị vào, tiếp tục xào thêm 3 phút cho mì thấm đều hương vị, nêm lại nếu cần.

8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, dọn mì ra đĩa, rắc thêm một ít bông hẹ tươi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.