Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mì Ý
- 200 g tôm tươi
- 300 g cải bó xôi (rau chân vịt)
- 30 g bơ thực vật
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 100 ml nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối (và thêm tùy khẩu vị)
- 1/2 muỗng cafe tiêu
Mì Ý tôm sốt cải bó xôi là món ăn đầy màu xanh tươi mát, vừa hấp dẫn mắt vừa ngon miệng. Tôi thích cách sốt xanh mượt từ cải bó xôi hòa quyện cùng bơ và dầu ô liu, tạo vị béo ngậy nhưng vẫn nhẹ nhàng. Tôm tươi được xào nhanh, giữ độ giòn và hương vị biển tự nhiên. Khi trộn mì vào, mỗi sợi mì đều ngấm đậm hương sốt, khiến bữa ăn trở nên hoàn hảo cho cả gia đình. Thêm một chút phô mai bột sẽ làm món ăn thêm phần lạ miệng và hấp dẫn hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cải bó xôi, để ráo rồi cho 100 g lá cải, tỏi băm, dầu ô liu và 100 ml nước lọc vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn thành sốt xanh tươi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho 1 muỗng cafe muối vào rồi thả mì Ý vào luộc khoảng 10 phút cho tới khi chín al dente. Khi mì chín, vớt ra để ráo và để sang một bên. Đồng thời, mình sơ chế tôm: bỏ vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, giữ lại đuôi để trông đẹp mắt. Đun chảo, cho bơ thực vật vào tan chảy, rồi xào tôm cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, sau đó gắp ra đĩa.
- 3
Bước 3
Sau khi tôm đã xong, mình để lại chảo có bơ và tôm, cho sốt cải bó xôi đã xay vào. Thêm 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 muỗng cafe tiêu, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ. Khi sốt sôi, mình cho mì Ý đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay để mì thấm đều sốt xanh béo ngậy.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp mì Ý tôm sốt cải bó xôi ra dĩa, rắc thêm phô mai bột hoặc sợi phô mai nếu muốn. Món mì thơm ngon, màu xanh tươi sáng và tôm giòn tan sẽ khiến mọi người trong gia đình mê mẩn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.