Mì Ý thịt sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và cắt nhỏ hành tây và tỏi. Đặt một nồi lớn lên bếp, đun sôi nước, cho một ít muối vào và chuẩn bị luộc mì sau.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo sâu, đổ dầu ô liu lên lửa vừa, cho hành tây và tỏi vào xào đến khi thơm và hành trong suốt (khoảng 2‑3 phút).

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt bò xay vào chảo, đảo đều cho tới khi thịt chín và không còn màu hồng. Nêm muối, tiêu, oregano và basil, tiếp tục xào thêm 2 phút.

4. 4

   Bước 4

   Cho cà chua nghiền và bột cà chua vào chảo, khuấy đều. Hạ lửa nhỏ, đun sôi nhẹ trong khoảng 8‑10 phút cho nước sốt sệt lại và thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Trong khi nước sốt đang hầm, cho spaghetti vào nồi nước sôi đã chuẩn bị, nấu tới độ al dente (theo hướng dẫn trên bao bì, thường khoảng 9‑11 phút). Đổ nước ra, để lại một ít nước luộc mì (khoảng 1/4 chén) để trộn sau.

6. 6

   Bước 6

   Cho mì đã luộc vào chảo sốt, trộn đều. Nếu sốt quá đặc, thêm một ít nước luộc mì đã để lại để điều chỉnh độ sánh.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, dọn mì ra đĩa, rắc phô mai Parmesan và lá húng quế tươi lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.