Mì Ý thịt nguội sốt kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt hành tây thành hạt lựu, băm nhuyễn tỏi và cắt thịt hun khói thành miếng vừa ăn. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi thơm và trong suốt, rồi cho tỏi băm vào đảo nhanh cho tới khi tỏa mùi thơm.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chảo đang xào, mình đun nước sôi và luộc mì ý theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 8‑10 phút) cho tới khi mì chín al dente, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt hun khói vào chảo, đảo nhanh cho thịt săn lại. Khi thịt bắt đầu thấm mùi thơm, mình đổ sữa tươi vào chảo, rồi cho 2 viên phô mai vào và khuấy liên tục cho tan chảy. Giảm lửa vừa, để hỗn hợp sôi nhẹ cho tới khi sốt hơi sệt lại.

4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã luộc vào chảo, đảo nhanh để mì ngấm sốt kem. Khi mì đã được phủ đều, tắt bếp và rưới sốt lên đĩa. Nếu muốn món béo hơn, mình có thể để lại một ít sốt trong chảo, nhưng không nên để quá nhiều để tránh ngấy.

5. 5

   Bước 5

   Dọn mì ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc rau thơm nếu thích, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.