Mì Ý thịt ba chỉ, xúc xích xông khói sốt kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lấy một lượng mì ý vừa ăn, cho vào nước sôi có 1 muỗng cà phê muối, luộc khoảng 10 phút cho tới khi mì chín al dente. Khi mì chín, mình vớt ra để ráo và trộn ngay với một ít bơ lạt để mì không dính lại.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt thịt ba chỉ xông khói (bacon) thành miếng khoảng 2 cm và cắt xúc xích xông khói thành khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho toàn bộ thịt ba chỉ vào, đảo đều cho tới khi thịt tỏa mỡ và có màu vàng nâu, cháy cạnh. Sau đó cho xúc xích vào, đảo thêm 1 phút rồi vớt cả hai loại ra để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Dùng phần mỡ còn lại trong chảo, mình phi thơm tỏi và hành tím băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm ngậy.

5. 5

   Bước 5

   Giảm lửa vừa, cho mì ý đã luộc vào chảo, đảo đều, rồi đổ 100 ml whipping cream và 50 ml sữa tươi vào. Nêm một chút muối, tiêu và 1 thìa cà phê đường, đảo tiếp 2 phút cho sốt sánh lại, rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Mình xếp mì ra dĩa, rắc thêm tiêu, lá oregano khô lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.