Mì Ý (Spaghetti) Xúc Xích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho spaghetti vào nồi nước sôi, thêm một chút muối và luộc trong khoảng 7 phút cho tới khi sợi mì vừa chín tới, lõi còn hơi cứng. Sau đó vớt ra rổ, xả nhanh bằng nước lạnh để ngừng quá trình chín và để ráo, không cho dầu ăn để mì hấp thụ tốt hơn sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn, xắt ớt chuông thành sợi, và cắt cà rốt thành lát mỏng. Đun sôi nước, trụng bông cải và cà rốt với một chút muối cho tới khi chúng mềm vừa phải. Xúc xích mình xào sơ với một ít dầu ăn để bề mặt hơi vàng, rồi để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình phi tỏi băm cho thơm, rồi đổ sữa tươi vào, thêm cream cheese (hoặc phô mai bò cười) và khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho tan chảy thành sốt mịn. Tiếp theo mình cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều để mì ngấm sốt trong khoảng 3 phút. Sau đó mình cho hỗn hợp rau củ và xúc xích đã chuẩn bị vào, trộn đều, rắc một muỗng cà phê lá oregano khô và một chút tiêu xay để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình múc mì ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo ngậy của phô mai và độ giòn nhẹ của rau củ. Chúc các bạn ngon miệng!