Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g mì spaghetti
- 1 hũ (khoảng 400 g) sốt cà chua thảo mộc
- 1 chén (≈150 g) thịt trai (vẹm đen) đã gỡ sẵn
- 1 trái cà chua, cắt hạt lựu
- 2 cây hành lá, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây (khoảng 80 g), băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 30 g phô mai parmesan bào nhuyễn
Gia vị
- Muối, tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình vừa thử làm món mì Ý Spaghetti với thịt trai đen và sốt cà chua thơm lừng, và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình cắt nhỏ hành, tỏi và cà chua, rồi xào nhanh cùng sốt cà chua có sẵn để tạo nền đậm đà. Thêm vẹm đen vào nấu thêm vài phút, để hương vị biển hòa quyện cùng vị chua ngọt của cà chua. Khi mì chín vừa tới, mình xếp lên dĩa, rưới sốt lên, rắc hành lá và phô mai parmesan, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức nóng hổi. Thức ăn nhanh, dễ làm nhưng vẫn giữ được nét tinh tế của ẩm thực Ý.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt hạt lựu cà chua, băm nhỏ tỏi, hành tây và hành lá để chuẩn bị cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn, cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Thêm cà chua cắt hạt lựu vào xào nhanh, nêm một chút muối, rồi đổ hũ sốt cà chua vào, đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút cho sốt sệt lại.
- 3
Bước 3
Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa miệng, sau đó cho vẹm đen vào nấu thêm 2 phút cho chín và thấm vị.
- 4
Bước 4
Trong khi chờ sốt, luộc mì spaghetti trong nước sôi có pha chút muối tới khi al dente (khoảng 8‑10 phút), sau đó vớt ra để ráo. Xếp mì vào dĩa, chan sốt vẹm đen lên trên, rắc hành lá và phô mai parmesan bào, dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.