Mì Ý (Spaghetti) Sốt Kem Nấm & Cồi Sò Điệp
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì Spaghetti
- Cồi sò điệp
- lát Nấm mỡ cắt
- 1 củ hành tây cắt lát
- 1 hủ kem tươi đặc (crème fraîche)
- Phô mai parmesan bào
- Hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- Muối, tiêu
Mình vừa thử làm món Mì Ý sốt kem nấm kèm cỏi sò điệp và kết quả thật tuyệt vời! Mì spaghetti mềm vừa, sốt kem nấm béo ngậy, còn sò điệp giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà của ẩm thực Ý. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, dù chỉ có một người ăn. Hãy cùng mình khám phá cách làm chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 25 g bơ vào chảo, đun ở lửa vừa cho tan. Khi bơ sôi, đặt cỏi sò điệp vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho tới khi vàng đều. Lấy sò điệp ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Trong cùng chảo bơ, cho hành tây lát vào phi thơm đến khi trong suốt và hơi vàng. Thêm nấm mỡ đã cắt lát, xào nhanh 2 phút. Đổ kem tươi (crème fraîche) vào, khuấy nhẹ và đun sôi nhẹ trong vài phút cho sốt sánh lại. Nêm muối, tiêu và thêm hành lá cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Luộc mì spaghetti trong nước sôi có pha muối tới khi al dente (khoảng 8‑10 phút). Đổ mì ra đĩa, rưới sốt kem nấm lên trên, rắc phô mai parmesan bào và xếp cỏi sò điệp đã áp chảo lên trên cùng.
- 4
Bước 4
Rắc thêm tiêu xay lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.