Mì Ý Spaghetti sốt cà chua bò băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun một nồi nước lớn tới sôi, cho 2 quả cà chua vào luộc khoảng 3‑4 phút cho chín mềm. Vớt cà chua ra, để ráo nước rồi lột vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn. Tiếp theo mình cho mì Ý vào nồi nước sôi, thêm một chút dầu ăn và ½ muỗng cà phê muối, luộc trong 10 phút cho tới khi mì vừa chín tới (al dente). Khi mì chín, mình vớt ra rửa nhanh bằng nước lạnh để ngăn mì tiếp tục chín và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang chờ, mình làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi lát vào phi thơm. Thêm cà chua băm nhuyễn vào xào nhanh, rồi đổ nửa chén nước luộc mì vào để hỗn hợp có độ sệt vừa phải. Khi nước sôi lại, mình cho 5 muỗng canh xốt cà chua vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo, mình cho thịt bò băm vào xào tới khi chín, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê muối cho vừa miệng. Cuối cùng, mình cho mì Ý đã luộc vào chảo, trộn đều với sốt trong khoảng 5‑7 phút để mì ngấm đều hương vị, rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mì đã chín và ngấm sốt, mình rắc lá húng quế băm lên trên, có thể thêm một ít phô mai mozzarella bào nếu thích. Trình bày mì ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu đen để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn món mì Ý thêm đậm đà, mình khuyên bạn nên dùng cà chua tươi chín mọng và thịt bò băm tươi ngon nhất. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!