Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
1440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì Ý (khoảng 500 g)
- 300 g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi băm
- 2 quả cà chua lớn, cắt khối
- 1/2 củ hành tây, cắt lát
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- Một ít ngò rí
- 10-12 quả cà chua bi
- Rau xà lách (tùy khẩu vị)
- 1/2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê đường
Mình vừa thử làm món mì Ý kiểu Việt này và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình luộc mì cho tới độ al dente, rồi xào bò cùng sốt cà chua thơm lừng. Thêm vào đó là lớp khoai tây giòn tan, rau sống tươi mát và một ít đậu hũ để tạo độ “bay lơ lủng”. Món ăn không chỉ ngon mà còn bắt mắt, thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc tối nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào rồi thả mì Ý vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi còn hơi cứng (al dente). Đổ mì ra rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh để ngừng chín và để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho thịt, tỏi băm và hành băm vào chảo, phi thơm với 1 thìa canh dầu hào. Thêm 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cho hành lá và tỏi băm vào chảo, xào nhanh cho đến khi thơm và hơi vàng. Tiếp theo, cho cà chua cắt khối và hành tây lát vào, xào cho đến khi cà chua mềm và nước sốt sánh lại.
- 4
Bước 4
Thêm thịt bò đã xào vào chảo cùng cà chua và hành tây, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc thêm một chút tiêu và hành lá cắt nhỏ, đảo đều cho mọi nguyên liệu hòa quyện.
- 5
Bước 5
Cho mì Ý đã luộc vào chảo, trộn đều với hỗn hợp thịt bò sốt cà chua. Đặt một chiếc đĩa lớn lên, xếp lớp mì và sốt lên trên, rồi xếp đôi đũa vào giữa để tạo “đôi đũa bay”. Bên cạnh, xếp khoai tây chiên giòn và rau xà lách, cà chua bi, ngò rí để trang trí.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, rắc thêm một ít ngò rí và vài lát cà chua bi lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt. Đĩa mì Ý bay lơ lủng đã sẵn sàng, ăn kèm với khoai tây giòn và rau sống sẽ khiến mọi người phải trầm trồ!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.