Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
764 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo đùi xay nhỏ
- 1 hũ 500g sốt cà chua
- 1/2 hũ nước lọc để tráng hũ sốt cà chua
- 1/2 bịch mì ý sợi nhỏ loại angel hair pasta
- 1 L nước lọc
- 1 củ tỏi to
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh dầu ô liu
Mình thường làm món mì Ý sốt thịt heo bằm cho cả gia đình vào những buổi tối bận rộn, vì nó vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình chuẩn bị sợi mì “tóc thiên thần” mềm mịn, rồi xào thơm tỏi với dầu ô liu, cho thịt heo xay vào cho tới khi săn lại. Thêm nước mắm, đường và hũ sốt cà chua đã pha loãng, mình đun nhẹ cho nước sốt thấm đều vào thịt. Khi sốt đã sánh lại, mình xếp mì lên đĩa, rưới sốt lên trên và thưởng thức ngay. Đảm bảo mỗi khẩu phần đầy đủ dinh dưỡng và khoảng 760 kcal, phù hợp cho bữa ăn chính của cả nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 1 L nước vào nồi lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối và đun sôi. Khi nước đang sôi, thả 1/2 bịch mì ý sợi nhỏ (angel hair) vào, nấu 5‑7 phút cho đến khi mì mềm vừa ý. Tắt bếp, vớt mì ra rửa nhanh dưới vòi nước lạnh rồi để ráo trong rổ.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào chảo rộng đã đun nóng cùng 4 muỗng canh dầu ô liu. Đun lửa lớn, xào tỏi cho tới khi chuyển sang màu vàng thơm, sau đó cho thịt heo xay vào, đảo đều cho tới khi thịt rời nhau và săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm 3 muỗng canh nước mắm vào chảo, xào nhanh cho thấm. Rót 1/2 hũ sốt cà chua (đã pha loãng với 1/2 hũ nước lọc còn lại) vào chảo, kèm 2 muỗng canh đường. Đun lửa vừa, khuấy đều và để sôi nhẹ trong khoảng 10 phút cho đến khi sốt sánh lại và thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Xếp mì đã ráo lên đĩa, rưới đều sốt thịt heo cà chua lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.