Mì Ý sốt kem thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi ướp với 1/4 tsp muối, 1/4 tsp tiêu và để yên trong 5 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Nấm rơm mình rửa sạch, để ráo và cắt đôi để chuẩn bị cho việc xào sau.

3. 3

   Bước 3

   Đun một nồi nước lớn lên tới sôi, cho một chút muối rồi thả mì Ý vào luộc trong 8‑10 phút cho tới khi al dente.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi mì chín, mình vớt ra xả qua nước lạnh, rưới một ít dầu ô liu hoặc dầu ăn để sợi mì không dính lại với nhau, rồi để sang một bên.

5. 5

   Bước 5

   Bắt chảo, cho 1 tbsp bơ tan chảy, thả tỏi băm vào phi cho thơm, khoảng 30 giây.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp theo mình xào nấm rơm trong 1 phút cho chín tới, rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu đỏ và săn lại.

7. 7

   Bước 7

   Nêm thêm 1/4 tsp muối, 1/4 tsp tiêu và một chút đường (khoảng 1 g) để cân bằng vị, sau đó đổ sữa tươi và kem whipping vào chảo, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.

8. 8

   Bước 8

   Đun hỗn hợp cho tới khi sốt sôi nhẹ, nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần, rồi tắt bếp.

9. 9

   Bước 9

   Cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều cho mì thấm sốt, sau đó bày mì ra đĩa, đặt lát phô mai Cheddar lên trên để tan chảy, có thể rắc thêm một ít rau xanh để tăng màu sắc.

10. 10

    Bước 10

    Món Mì Ý sốt kem đã hoàn thành, mình thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo ngậy, hải sản tươi và hương nấm thơm lừng.