Mì Ý sốt kem, thịt băm và củ dền

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình ướp 200 g thịt heo xay với một ít nước mắm, tiêu và hành băm nhỏ trong 10 phút. Củ dền rửa sạch, cắt làm đôi; một nửa băm nhỏ, nửa còn lại cho vào máy xay sinh tố rồi vắt lấy nước ép. Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu để chuẩn bị cho việc phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho một thìa canh dầu ăn vào. Khi nước sôi, mình thả mì Ý vào và nấu trong khoảng 8 phút cho đến khi sợi mì chín al dente. Sau đó vớt mì ra rổ, xả nhanh với nước lạnh để ngăn mì chín quá và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, mình cho 50 g bơ (hoặc dầu olive) tan chảy, phi thơm hành tây đã cắt. Tiếp theo, cho thịt heo xay và củ dền đã băm vào xào nhanh, nêm một chút bột canh và tiêu. Khi thịt và củ dền chín tới, mình đổ 200 ml kem tươi và nước ép củ dền đã chuẩn bị vào, đun sôi nhẹ trong 3 phút. Cuối cùng, cho mì Ý đã luộc vào chảo, đảo đều trong 2 phút, nêm lại cho vừa ăn và rắc lá thơm vị Ý lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.