Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mì Spaghetti số 3
- 200 g thịt ba chỉ heo xông khói
- 1/2 củ hành tây
- 100 g phô mai Cheddar
- 50 g phô mai Mozzarella
- 250 ml sữa tươi
- 30 g bơ nhạt
- 1 ít phô mai vụn
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ít parsley khô
- Muối, tiêu xay
Mì Ý sốt kem phô mai là món ăn lý tưởng cho những buổi cuối tuần muốn thưởng thức hương vị Ý đậm đà mà không tốn quá nhiều thời gian. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn hoàn hảo trên dĩa. Đừng lo lắng nếu bạn chưa quen với việc làm sốt kem, vì công thức này rất dễ làm và kết quả luôn thơm béo, béo ngậy. Hãy cùng vào bếp, cắt nhỏ thịt xông khói, hành tây và tỏi, rồi biến chúng thành một món ăn gia đình đầy ấm áp. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa mì Ý quyện trong lớp kem phô mai mịn màng, chắc chắn sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt nhỏ thịt xông khói thành miếng vừa ăn, thái hạt lựu hành tây và băm nhuyễn tỏi. Sau đó, mình bào hoặc cắt vụn phô mai Cheddar và Mozzarella để chuẩn bị cho phần sốt kem.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước lớn, cho một chút muối vào rồi thả mì Spaghetti vào luộc tới khoảng 90 % chín (khoảng 7‑8 phút). Khi mì đã đạt độ chín mong muốn, mình để ráo nước mà không rửa lại bằng nước lạnh. Trong khi mì đang chờ, mình làm nóng chảo với bơ, cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm, rồi thêm thịt xông khói vào xào cho tới khi vàng nhẹ và giòn tan.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình đổ sữa tươi vào chảo, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa vừa. Khi sữa bắt đầu sôi, mình cho phô mai Cheddar và Mozzarella vào khuấy đều cho tan chảy hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp kem mịn. Nêm một chút muối và tiêu xay cho vừa miệng. Sau đó, mình cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều để mì ngấm đều sốt kem và các nguyên liệu khác.
- 4
Bước 4
Mình tiếp tục nấu và khuấy đều cho đến khi sốt kem hơi sệt lại và bám chặt vào sợi mì. Khi thấy sốt đã đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp, dọn mì ra đĩa, rắc parsley khô và phô mai vụn lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo ngậy, thơm lừng của món Mì Ý sốt kem phô mai.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.