Mì Ý sốt kem nấm tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun một nồi nước lớn, cho chút muối vào rồi đợi nước sôi. Khi nước đã sôi, mình thả mì Ý vào luộc khoảng 20‑25 phút, kiểm tra bằng cách bấm một sợi mì; nếu phần giữa không còn màu trắng thì mì đã chín. Sau đó vớt mì ra, để ráo và trộn nhanh với một ít dầu ăn để sợi mì không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang luộc, mình chuẩn bị các nguyên liệu khác: tôm sú rửa sạch, lột vỏ và rửa lại; hành tây gọt vỏ, thái sợi; tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, để chảo nóng trong khoảng 5 phút, rồi cho dầu Olive vào. Khi dầu nóng, mình cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, mình cho tôm vào xào cho đến khi hai mặt vàng đều, sau đó cho nấm và hành tây vào chung, nêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị. Khi các nguyên liệu đã chín tới và thấm đều, mình đổ Whipping cream vừa đủ ngập các thành phần, khuấy nhẹ cho kem hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Mình để hỗn hợp trên sôi nhẹ trong khoảng 1 phút để sốt đặc lại. Trước khi tắt bếp, rắc phô mai bào lên trên và khuấy đều cho tan chảy, tạo lớp sốt béo ngậy. Lượng phô mai có thể điều chỉnh tùy khẩu vị.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình cho mì đã luộc vào đĩa, rưới sốt kem nấm tôm lên trên, rắc mùi tây thái nhỏ để tăng màu sắc và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo!