Mì Ý sốt kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho một ít dầu ăn vào để mì không dính. Thả mì Ý vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi mì chín al dente, sau đó vớt ra để ráo và để sang.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ mì, rửa sạch tôm, bỏ vỏ và cắt nấm, thịt (nếu dùng) thành miếng vừa ăn. Ướp tôm và thịt với một chút muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun một chảo ít dầu trên bếp, cho tôm và thịt đã ướp vào xào nhanh cho tới khi chín vừa. Rưới kem whipping và sữa tươi vào chảo, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, sệt lại thành sốt kem mịn.

4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã luộc vào chảo sốt, trộn đều trong 3‑5 phút để mì thấm đều hương kem. Nêm lại muối, tiêu nếu cần, rồi rắc tiêu xay và ngò rí lên trên để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Bày mì ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị kem béo ngậy và hương tôm thơm lừng.