Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó mì ý
- 2 con ghẹ bóc lấy thịt
- 4 thìa sốt cà chua
- 2 thìa kem tươi
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 thìa phô mai bào
Gia vị
- Một ít tỏi băm
- Muối
- đường
- mùi tây tươi
Mình vừa thử làm mì Ý sốt cua với ghẹ tươi và sốt cà chua kem mịn, kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình luộc mì cho tới độ al dente, rồi xào tỏi thơm cùng ghẹ để giữ được vị ngọt tự nhiên. Thêm sốt cà chua, kem tươi và một chút muối đường, rồi hòa quyện cùng mì đã luộc. Cuối cùng rắc phô mai và mùi tây lên trên, món ăn trông đẹp mắt và thơm lừng. Chỉ mất khoảng 35 phút, đủ cho 2 người thưởng thức bữa tối nhanh gọn mà vẫn sang trọng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho mì ý vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi mì vừa chín (al dente). Đổ mì ra rổ, để lại 1‑2 thìa nước luộc mì để dùng sau.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun nóng dầu ô liu, xào tỏi băm cho thơm. Thêm thịt ghẹ vào đảo nhanh tay, giữ cho thịt vẫn ngọt và mọng.
- 3
Bước 3
Cho 4 thìa sốt cà chua và 2 thìa kem tươi vào chảo, nêm một chút muối và đường để cân bằng vị ngọt‑chua. Đun nhẹ cho hỗn hợp sệt lại, rồi rắc 1 thìa phô mai bào vào, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Thêm mì đã luộc và 1‑2 thìa nước luộc mì vào chảo, đảo nhanh tay cho mì thấm đều sốt, tránh mì bị dính.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc mùi tây tươi lên trên, trang trí một ít thịt ghẹ còn lại nếu muốn. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.