Mì Ý sốt cà rốt thịt gà cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho cánh gà vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho tới khi gà chín mềm. Khi gà đã chín, lấy ra, để ráo và chia nước dùng thành hai phần: một nửa dùng để luộc mì, nửa còn lại để làm nước sốt.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn, cho vào nồi hấp (hoặc luộc cùng cánh gà) cho đến khi mềm hoàn toàn, sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

3. 3

   Bước 3

   Dùng nửa nước dùng đã chia ở bước 1 để đun sôi, cho mì Ý cho bé vào nấu cho tới khi mì chín al dente (khoảng 4‑5 phút), rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Lấy phần thịt gà đã luộc, gọt bỏ da và xương, băm nhuyễn rồi trộn cùng hành lá thái nhỏ. Trộn hỗn hợp thịt gà băm với cà rốt nghiền, sau đó đổ nốt nửa nước dùng còn lại vào nồi, đun sôi, rắc một chút tiêu. Khi nước sốt sôi lại, cho mì đã luộc vào, đảo nhẹ cho mì ngấm sốt, tắt bếp và dọn ra bát.