Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì Ý (250‑500 g)
- 200‑500 g thịt bò
- 4 quả cà chua
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) – tùy chọn
Gia vị
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 2 thìa tương cà chua (hoặc tương ớt)
- 1 thìa dầu ăn
- Gia vị: đường, tiêu, muối, mắm, sa tế
Món mì Ý sốt bò này mình làm siêu dễ dàng, vừa có vị ngọt tự nhiên của cà chua, vừa đậm đà hương thơm từ thịt bò ướp gia vị. Chỉ cần vài bước chuẩn bị và một chút thời gian ủ, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình. Thịt bò mềm, mì sợi không dính, sốt đậm đà sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị Ý tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ ⅓ phần thịt bò, phần còn lại cắt vừa ăn. Trộn thịt với đường, tiêu, muối, mắm, sa tế và tỏi băm, ướp trong 20‑30 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong lúc thịt đang ướp, mình băm nhuyễn cà chua (có thể bỏ hạt và vỏ nếu muốn). Trộn cà chua băm với 2 thìa tương cà chua, tạo thành hỗn hợp sốt.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho mì Ý vào luộc 15‑20 phút tùy mức độ mềm mong muốn. Khi mì chín, vớt ra xả qua nước lạnh, rồi trộn nhanh với 1 thìa dầu ăn nóng để sợi mì không dính nhau.
- 4
Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm (nếu có bơ thì cho cùng để tăng hương vị). Thêm thịt đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại, sau đó đổ hỗn hợp sốt cà chua vào, đảo đều cho đến khi thơm và nêm nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp và rắc rau thơm lên trên nếu thích.
- 5
Bước 5
Mình dọn mì ra đĩa, rưới sốt bò cà chua lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay. Nếu muốn ăn nóng hơn, có thể cho mì vào chảo chung với sốt, đảo nhanh rồi dọn ra. Thêm vài giọt tương ớt cho những ai thích cay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.