Mì Ý sốt bò băm (Spaghetti Bolognese)
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 củ cà rốt, thái nhỏ
- 1 củ tỏi ta hoặc 1/2 củ tỏi Tàu, thái nhỏ/xay nhuyễn
- 6 quả cà chua bi, cắt đôi
- 200 g bò băm
- 1 hộp 400g sốt cà chua
- Phô mai parmesan đã bào
- 250 g mì spaghetti
Gia vị
- 1 thìa dầu ôliu
- Lá hương thảo (Rosemary)
- Húng tây (Basil)
- Kinh giới cay (oregano)
- 1 viên gia vị nấu phở bò
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Mì Ý sốt bò băm thơm ngon, đậm đà hương vị Ý ngay tại nhà. Từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi hoàn thiện, giúp bạn tự tin tạo ra một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn chiêu đãi bạn bè. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ô liu vào. Thêm hành tây băm, tỏi băm, cà rốt cắt nhỏ và lá hương thảo, đảo đều trong khoảng 10 phút cho thơm và mềm.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi cho 200 g thịt bò băm vào chảo, đảo liên tục khoảng 4 phút cho thịt tơi ra, không để thành cục.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho hộp sốt cà chua 400 g, 6 quả cà chua bi đã cắt đôi, một ít kinh giới cay, lá húng tây và viên gia vị nấu phở bò vào. Khi hỗn hợp sôi, tôi giảm lửa, đậy nắp và để ninh liu riu khoảng 45 phút cho nước sốt đặc và hương vị hoà quyện.
- 4
Bước 4
Khi nước sốt đã ninh được khoảng 30 phút, tôi bắt đầu luộc mì spaghetti. Đun sôi nước với 1 thìa muối, thả 250 g mì vào và nấu 8‑11 phút tùy độ giòn mong muốn, rồi vớt ra rổ, xối qua nước lạnh để ngăn mì chín quá.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi xếp mì lên đĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc phô mai parmesan bào và thêm một lớp nữa, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.