Mì Ý sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt bò cắt lát mỏng rồi băm nhuyễn, ướp với 1 củ hành tím băm, một chút muối, bột ngọt, nước mắm và tiêu cho thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm mì ý cho nở, sau đó cho vào nước sôi có một chút muối và dầu ăn, luộc tới khi mì chín al dente, vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay cùng 200 ml nước, xay nhuyễn và lọc qua rây để bỏ bã.

   
4. 4

   Bước 4

   Hành tây cắt hạt lựu, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, xào cho thơm. Đổ nước cà chua vào, nêm ½ muỗng cà phê muối, một chút nước mắm, 1 muỗng canh đường và xíu bột ngọt, đun sôi. Tiếp theo cho thịt bò băm đã ướp vào, đảo đều tới khi thịt tơi ra, nấu tới khi sốt sệt lại. Nếu sốt chưa đủ đặc, hòa 2 muỗng cà phê bột bắp với ít nước rồi đổ vào, khuấy tới khi sệt. Thêm một chút tiêu cho thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho mì đã luộc ra dĩa, rưới sốt bò bằm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.