Mì Ý sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lớn, cho một ít muối vào, sau đó thả spaghetti vào luộc tới mức al dente (khoảng 8‑10 phút). Khi mì chín, đổ ra rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh để ngăn mì dính và để sang bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ mì, đun nóng chảo lớn trên lửa vừa, cho dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho hành tây băm vào xào cho đến khi trong suốt và thơm (khoảng 2‑3 phút).

3. 3

   Bước 3

   Thêm tỏi băm vào chảo, xào nhanh trong 30 giây để tỏi không bị cháy.

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt bò xay vào chảo, dùng muỗng gỗ bẻ vụn, xào cho đến khi thịt chín đều và hơi vàng (khoảng 5‑6 phút). Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Thêm cà chua hộp và nước sốt cà chua vào chảo, khuấy đều. Rưới oregano, basil và đường, nấu liu riu trong 5‑7 phút cho sốt sệt lại và thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần (thêm muối, tiêu hoặc một chút đường). Tắt bếp và để sốt nghỉ 1‑2 phút.

7. 7

   Bước 7

   Cho spaghetti đã luộc vào chảo sốt, trộn đều cho mì ngấm đều sốt. Nếu muốn mì mềm hơn, có thể thêm một ít nước luộc mì (khoảng 2‑3 thìa) rồi đảo nhanh.

8. 8

   Bước 8

   Bày mì ra đĩa, rắc rau mùi tây và phô mai Parmesan lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của món mì Ý sốt bò bằm.