Mì Ý sốt bò băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn 200 gram thịt bò, sau đó trộn với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đánh đều và để ướp trong 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch 200 gram cà chua, bỏ vỏ và hạt rồi băm nhuyễn. Cắt 50 gram hành tây thành lát mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi 1,5 lít nước, cho ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào. Thả 300 gram sợi mì ý vào luộc 8‑10 phút cho tới độ mềm al dente. Đổ mì ra, rửa sơ qua nước lạnh để ngắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm, rồi cho hành tây vào xào tới trong. Thêm cà chua băm, ½ chén nước lọc, ⅓ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng canh tương cà. Đun sôi, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho tới chín và thấm đều gia vị. Rưới ½ muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày mì Ý ra dĩa, rưới sốt bò băm lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.