Mì Ý sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước lớn, khi nước sôi hạ lửa vừa rồi thả mì vào (không bẻ mì). Đun khoảng 10 phút cho mì chín tới độ mềm vừa ăn, sau đó vớt ra để ráo, trộn nhanh với một chút dầu ăn và muối để mì không dính và tăng hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Cho bò bằm vào bát, rắc một nhúm tiêu xay và trộn đều để thịt thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn thành puree.

4. 4

   Bước 4

   Bắt chảo, cho một ít dầu ăn lên, dầu nóng thì cho hành tây cắt nhỏ vào xào cho thơm và chuyển sang màu trong. Tiếp theo, đổ puree cà chua vào xào nhanh, nêm muối, đường vừa ăn và thêm sốt cà chua (hoặc tương cà) để tăng màu sắc và hương vị. Khi hỗn hợp sệt lại, cho bò bằm đã ướp tiêu vào đảo đều, để lửa vừa, nấu tới khi sốt bò bằm hơi sệt và thơm.

5. 5

   Bước 5

   Bày mì đã luộc ra dĩa, rưới sốt bò bằm lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận hương vị đậm đà của mì Ý kết hợp cùng thịt bò và cà chua tươi.