Mì Ý sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi nước, cho một ít muối vào rồi thả mì Ý vào luộc cho đến khi mì vừa mềm vừa dai (khoảng 8‑10 phút). Khi mì đã chín, mình vớt ra trụng qua nước lạnh để ngăn mì chín quá và để ráo. Tiếp theo mình băm nhuyễn hành tím và tỏi, cắt nhỏ hành tây và cà rốt thành dạng hạt lựu để chuẩn bị cho bước xào.

2. 2

   Bước 2

   Mình ướp thịt bò bằm với pate gan heo, một chút muối, tiêu và hành tím băm nhuyễn. Đảo đều cho hỗn hợp thấm gia vị trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Dùng chảo, mình cho một ít dầu oliu lên bếp, phi tỏi cho thơm. Sau đó xào sơ hành tây và cà rốt cho tới khi chúng mềm nhẹ. Tiếp theo đổ sốt cà chua vào chảo, thêm một chút nước để sốt không quá đặc, rồi cho một ít tương cà và tương ớt (nếu muốn sốt đậm đà hơn). Nêm một chút muối, khuấy đều và để hỗn hợp sôi nhẹ. Khi sốt đã sôi, mình cho hỗn hợp thịt đã ướp vào, đảo đều và nấu cho tới khi thịt chín và sốt sệt lại (khoảng 7‑8 phút).

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình bày mì Ý ra đĩa, rưới sốt bò bằm lên trên và trang trí nếu muốn. Món mì Ý sốt bò bằm đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng!