Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g mì Ý sợi dẹt hoặc sợi tròn
- 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm
- 1/2 cup bí đỏ nghiền
- 1/2 cup cooking cream / whipping cream / heavy cream / sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bột
Gia vị
- Lá gia vị Y khô (tùy thích)
Mùa Halloween, mình quyết định biến bí đỏ thành một món sốt thơm béo cho mì Ý. Đầu tiên mình nướng bí đỏ cho tới khi vàng ươm, rồi kết hợp với kem tươi và phô mai Parmesan để tạo độ béo ngậy. Sốt được xay nhuyễn, hòa quyện cùng mì Ý luộc vừa chín tới, mang lại hương vị đậm đà, ấm áp. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho một bữa tối đơn giản nhưng vẫn đầy ấn tượng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để thưởng thức hương vị mùa lễ hội nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt bí đỏ thành những khoanh dày, rồi nướng cho đến khi vàng ươm. Trong khi đó, mình luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 10‑12 phút), sau khi chín vớt ra xả nước lạnh để mì không dính nhau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi thơm hành tây và tỏi trong chảo, chỉ để hành hơi xém. Sau đó cho bí đỏ nướng vào chảo, đổ kem tươi và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Mình dùng máy xay tay để xay nhuyễn hỗn hợp thành sốt mịn, nêm muối vừa ăn. Cho mì đã luộc vào chảo, đảo nhẹ cho mì thấm sốt. Khi đã hoàn thành, mình rắc phô mai Parmesan và lá gia vị khô lên trên. Có thể ăn kèm thêm bí đỏ nướng nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.