Mì Ý rau củ xào tôm thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi cho mì ý vào nước sôi, nấu tới khi mì chín al dente (khoảng 8‑10 phút). Khi mì chín, vớt ra để ráo, rưới một chút dầu olive hoặc dầu ăn để mì không dính lại.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang chín, tôi rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau: cải xanh thành khúc vừa ăn, cà rốt thái vòng mỏng, cà chua cắt múi cau. Đặt sang một bên để dùng khi xào.

3. 3

   Bước 3

   Tôm sú tôi bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dọc để tôm trông đẹp mắt và chín nhanh hơn.

4. 4

   Bước 4

   Bật chảo lên bếp, cho bơ thực vật và một ít dầu ăn, phi tỏi và hành lá cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua và cà rốt vào xào sơ trong 2‑3 phút, rồi cho cải xanh vào tiếp tục xào tới khi rau vừa chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi rau đã chín tới, tôi cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm săn lại, rồi cho bò bằm (và xúc xích nếu dùng) vào đảo đều tới khi thịt chín tới. Cuối cùng, cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều, rắc phô mai lên trên, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp.