Mì Ý phủ phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đổ khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi, đun sôi rồi cho 1 muỗng cà phê muối. Thả mì ý vào luộc tới khi chín mềm (8‑10 phút). Khi mì chín, vớt ra rửa nhanh bằng nước lạnh rồi để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào, rắc một chút muối và khuấy đều cho tới khi cà chua sệt lại.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt bò lát vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt chín và thấm đều hương vị cà chua. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể rưới thêm một ít nước lạnh để vừa độ.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi lại hỗn hợp, nêm thêm tương ớt và hạt nêm, khuấy đều. Cuối cùng cho mì ý đã luộc vào chảo, trộn nhanh tay để mì thấm đều sốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho mì ra đĩa, rắc phô mai lên mặt và đặt vào lò nướng (hoặc lò vi sóng) trong vài phút cho phô mai tan chảy và có lớp vỏ vàng nhẹ. Lấy ra, thưởng thức ngay khi còn nóng.