Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bó (khoảng 200 g) mì spaghetti
- 2 cup sốt cà chua
- 2 muỗng canh cream cheese (hoặc 3 viên phô mai bò cười)
- 5 muỗng canh whipping cream
- 10 trái cà chua bi
- 8 trái olive đen ngâm muối
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
- Tỏi băm (theo khẩu vị)
- Tiêu xay (theo khẩu vị)
Mì Ý Olive Đen là món spaghetti đậm hương vị Địa Trung Hải, kết hợp giữa mì al dente, sốt kem béo ngậy và hương thơm của olive đen cùng oregano. Tôi sẽ cắt đôi một nửa olive để giữ độ giòn, còn nửa còn lại để trang trí, rồi xào tỏi cho thơm trước khi hòa quyện với kem và sốt cà chua. Sau khi luộc mì tới độ mềm vừa, tôi trộn nhanh với sốt, để mì ngấm đều hương vị trong vòng 2 phút. Cuối cùng, tôi rắc thêm cà chua bi, olive và lá oregano khô, rồi dọn ra đĩa nóng hổi. Thức ăn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch olive, để nửa trái nguyên vẹn, nửa còn lại cắt lát ngang; cà chua bi thì cắt đôi. Các nguyên liệu này sẽ được dùng để trang trí và cho vào món cuối cùng.
- 2
Bước 2
Tôi đun nước lớn, cho một chút muối và luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 7‑8 phút) cho tới khi mì mềm vừa trong lõi. Đổ mì ra rổ, xả lại nước lạnh để ngừng chín và để ráo. Trong một chảo, tôi phi tỏi băm cho thơm, rồi cho cream cheese và whipping cream vào, đun nhẹ cho tan chảy. Thêm mì đã luộc vào chảo, đảo đều và nấu ở lửa nhỏ thêm 2 phút để mì ngấm sốt. Cuối cùng, tôi cho sốt cà chua vào trộn, thêm cà chua bi, nêm lại muối và tiêu, rắc oregano khô và tiêu xay.
- 3
Bước 3
Tôi xếp mì ra đĩa, rắc thêm olive còn lại lên trên và dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.