Mì ý hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào để giảm độ dính, rồi thả 200 g mì ý vào luộc trong khoảng 7 phút cho tới khi mì vừa chín tới. Khi mì đã sẵn sàng, mình vớt ra để ráo qua rổ và để sang bên, nước luộc mì vẫn để lại để dùng sau nếu cần.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình bật bếp lên lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, phi thơm tỏi băm và hành cắt hạt lựu cho đến khi dậy mùi. Sau đó mình cho cà chua xay vào xào nhanh, rồi cho hỗn hợp hải sản (chem chép và tôm) cùng bột nấm, đường thốt nốt, muối hồng và 2 muỗng canh nước vào. Đậy nắp trong 2 phút để hải sản chín đều và ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình cho mì đã luộc vào chảo, xào nhanh tay trong 2 phút để mì thấm đều hương vị của hải sản và sốt cà chua. Khi mì đã nóng và vừa chín tới, mình tắt bếp, xếp mì ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.