Mì Ý Giáng sinh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho mì Ý vào nồi nước sôi, thêm một chút muối và dầu ăn để mì không dính. Đun sôi và nấu trong 8‑10 phút cho đến khi mì chín al dente, sau đó vớt ra để ráo và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch xà lách, dưa leo, ngò rí và cà rốt. Cắt dưa leo và cà rốt thành sợi mỏng, xắt lá xà lách thành miếng vừa ăn, để riêng cho việc trang trí sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây, hành lá và tỏi băm. Thêm thịt bò băm vào xào nhanh cho tới khi chín, rồi đổ các loại nước sốt (nước tương, hạt nêm, đường, tương cà, tiêu xay, tương ớt) vào, khuấy đều cho gia vị thấm. Nấu thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp, để hỗn hợp này làm nền cho mì.

   
4. 4

   Bước 4

   Để làm “người tuyết” cho món mì, mình cắt một phần nhỏ ở hai đầu mỗi quả trứng cút, sau đó xiên tăm tre dọc theo chiều dài. Cắt một vòng tròn nhỏ hơn ở giữa cà rốt để làm mũ, gắn lên đầu trứng, dùng hạt tiêu và một lát cà rốt nhỏ làm mắt và mũi. Các “người tuyết” sẽ được đặt lên đĩa để trang trí.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp một vòng xà lách quanh đĩa để tạo “đĩa nền”. Đặt một chén nhỏ (hoặc khay) ở giữa, rưới một lớp sốt ớt lên để tạo màu đỏ Noel. Đổ mì Ý đã luộc lên đĩa, rồi cho hỗn hợp thịt bò xào lên trên. Trang trí bằng các lát dưa leo, cà rốt, cà chua và đặt các “người tuyết” lên trên cùng. Nếu muốn, có thể thêm một chiếc nơ làm từ lá dưa leo để tăng phần sinh động.

   
6. 6

   Bước 6

   Món Mì Ý Giáng sinh đã hoàn thành! Mời cả nhà cùng thưởng thức, cảm nhận hương vị đậm đà của mì và thịt bò, cùng không khí lễ hội ấm áp lan tỏa khắp bàn ăn.