Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm tươi (khoảng 10 con), lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch
- 1 nắm mì Ý (khoảng 80 g khô)
- 2 muỗng canh tương cà
- 20 g bơ lạt
- Dầu olive (khoảng 1‑2 muỗng canh)
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
Khi Sài Gòn se lạnh, mình sẽ tự làm món mì Ý cháy tôm tỏi siêu nhanh, thơm lừng hương tỏi và tôm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, trong vòng 20 phút là có ngay bữa ăn ấm áp, đầy năng lượng cho cả nhà. Đừng quên rắc chút ngò thái lên trên để tăng hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều rồi để yên 30 phút cho tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1 lít nước, cho 1 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, thả mì Ý vào, đảo nhẹ rồi hạ lửa vừa. Đun khoảng 5‑6 phút, nếm thử nếu mì mềm vừa, không còn cứng. Vớt mì ra, để ráo trong rổ.
- 3
Bước 3
Cho dầu olive vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm trong 1‑2 phút. Thêm bơ lạt và tôm đã ướp vào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút cho tôm chín tới. Tiếp theo, cho mì đã luộc vào chảo, rưới 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Xào đều cho mì ngấm đều gia vị, khoảng 3‑4 phút. Tắt bếp, cho mì ra đĩa, rắc ngò thái lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Sơn
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.