Mì Ý chay ngon, nhanh gọn cho bữa bận rộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào rồi thả mì Ý vào luộc theo thời gian ghi trên bao bì (khoảng 8‑10 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Khi mì chín, vớt ra để ráo nước và để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị poa rô: băm nhuyễn rồi để sang.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị cà chua: rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đậu hũ: dằm nhuyễn, vắt ráo nước, trộn với một ít bột năng, muối, bột nêm, đường và tiêu, rồi vo thành những viên xíu mại nhỏ.

6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo, cho dầu ô liu vào, xào poa rô băm cho thơm và chín tới.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm cà chua băm vào chảo, nêm muối, tiêu, bột nêm cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho các viên xíu mại chay vào chảo, đun sôi nhẹ rồi để một nửa hỗn hợp ra đĩa để trang trí.

   
9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng, cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều cho mì thấm đều hương vị, rưới thêm ít dầu ô liu, bày mì ra dĩa, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức.