Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì ý dẹp Capellini
- Phần lá của bông cải trắng (lượng tuỳ ý)
- 200 gr nấm mỡ
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Lá ngò tây persil
- Dầu mè thơm
Món mì Ý dẹp Capellini này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh, nhẹ nhàng và hoàn toàn thuần chay. Tôi sẽ xào nấm mỡ thơm lừng, kết hợp cùng lá bông cải trắng giòn tan và mì sợi mỏng mềm mại. Dầu mè và lá ngò tây persil tạo nên hương vị đậm đà, vừa đủ để làm bữa ăn trở nên hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 22 phút, bạn đã có một món chính đầy dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, Bon appétit!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun nước sôi với một muỗng cà phê muối, cho mì Capellini vào luộc tới khi vừa chín tới (al dente). Trong lúc chờ mì, tôi cho nấm mỡ đã rửa sạch vào chảo, xào nhanh với một chút muối cho đến khi nấm chín và hơi vàng.
- 2
Bước 2
Khi còn khoảng 3 phút nữa mì chín, tôi cho lá bông cải trắng vào nồi luộc chung để chúng chín tới vừa ngọt vừa giữ được độ giòn, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho mì đã luộc, lá bông cải và nấm đã xào vào chảo cùng một muỗng canh dầu hào chay, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi rắc ngò tây persil thái nhỏ lên trên, rưới thêm nửa muỗng cà phê dầu mè thơm, trộn nhẹ và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món mì Capellini xào nấm mỡ và lá bông cải trắng sẽ mang đến cảm giác tươi mới và đầy năng lượng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.