Mì Ý bò sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sơ thịt bò, băm nhỏ rồi ướp với gia vị: 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, tỏi băm và một chút dầu ăn. Để ướp trong 30 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cắt cà chua bỏ hạt, xay nhuyễn; cắt hành tây thành hạt lựu; tỏi đã băm sẵn sẽ dùng ngay.

3. 3

   Bước 3

   Làm sốt: Đun chảo, phi tỏi và hành cho thơm, rồi cho cà chua xay vào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng bột ngọt, một chút tiêu và 5 muỗng canh tương cà. Khi sốt sôi, cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt chín và thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Luộc mì: Đun nước sôi, cho 1 muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, sau đó thả mì vào. Luộc khoảng 10 phút, vớt ra rưới một chút dầu ăn để mì không dính.

5. 5

   Bước 5

   Trình bày: Đặt mì ra đĩa, rưới sốt bò lên trên, thêm một ít tương ớt và tương cà tùy khẩu vị, rắc ngò rí và tiêu. Thưởng thức ngay khi còn nóng.