Mì Ý Bò Kho Ngũ Vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nạm bụng bò, cắt thành khối vừa ăn. Ướp với gói gia vị bò kho, thêm 1 muỗng canh cà chua hộp và một chút ngũ vị hương, trộn đều và để yên 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm vàng. Cho bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi cho thịt dừa xiêm cắt miếng vào, đổ nước dừa (nếu có) hoặc nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi bò mềm, khoảng 40‑45 phút.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi bò đang kho, băm nhuyễn cà chín, phi sơ qua chảo cho thơm, rồi cho vào nồi bò kho. Gọt vỏ cà rốt, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt và cà chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt bò đã mềm và nước sốt hơi cạn lại, tắt bếp. Nêm lại gia vị nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì, để ráo. Đặt mì vào bát, rưới nước sốt bò kho lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm nếu muốn.