Mì Ý Beefsteak sốt Teriyaki

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để miếng steak ở nhiệt độ phòng cho mềm hơn, sau đó dùng giấy ăn thấm khô. Rắc đều muối và tiêu lên cả hai mặt, để thịt ngấm gia vị trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc ướp thịt, mình cho nước vào nồi, thêm một chút muối và dầu ăn, đun sôi rồi thả mì ý vào. Đun 7‑12 phút tùy độ cứng mong muốn, vớt ra để ráo và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi hạ lửa vừa. Đặt miếng steak vào, chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút (hoặc tùy mức chín mong muốn). Khi còn 1‑2 phút, cho tỏi băm và hương thảo vào xào chung để thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bơ lạt vào chảo, để bơ tan chảy, rồi dùng muỗng múc một ít dầu và bơ lên mặt thịt để giữ ẩm và tăng hương vị. Khi steak đã chín tới, mình gắp ra đĩa và để nghỉ 2‑3 phút.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, mình cho tương ớt, sốt Teriyaki và một chút nước (khoảng 30 ml) vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nêm thêm tiêu xay và nếu cần một chút muối. Đun sôi nhẹ trong 2‑3 phút để sốt hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Cho mì ý đã luộc vào chảo, trộn nhanh với sốt để mì ngấm đều hương vị. Xếp mì lên đĩa, đặt miếng beefsteak lên trên, rưới phần sốt còn lại, rắc phô mai Parmesan và ngò tây lên mặt.

7. 7

   Bước 7

   Món ăn đã sẵn sàng! Bạn có thể điều chỉnh độ chín của steak hoặc thêm nấm nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.