Mì ý

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc mì trong nước sôi có thêm một chút muối cho đến khi mì mềm vừa ăn (khoảng 8‑10 phút), vớt ra để ráo và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò băm với bột nêm, tiêu, hành tây băm và một chút đường, để yên khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Cắt dưa leo thành hạt lựu, rửa sạch rau cải và để sẵn. Băm tỏi và hành lá để dùng cho việc phi và trang trí.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tái, vớt ra đĩa để riêng.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo trống, lại cho dầu tỏi, cho cà hộp (cà chua) vào xào sơ, thêm một ít nước vừa đủ, nêm bột nêm, đường và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi rồi cho thịt bò quay lại, tiếp tục cho dưa leo, hành lá và rau cải vào, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm sốt. Dọn mì ra dĩa, rưới sốt bò cà chua lên trên, cuối cùng rắc ngò tươi để tăng hương vị.