Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm mì gạo
- 1 quả trứng
- 1 nắm rau ngót
Gia vị
- Mì chính
- nước mắm
Mình rất thích những bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị Việt. Mì xào trứng rau ngót là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là đã có một món chính đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch rau ngót, ngâm mì gạo cho mềm, rồi xào nhanh với trứng và cá. Thêm chút mì chính và nước mắm để tăng hương vị, cuối cùng là trộn đều và dọn ra. Món ăn này vừa nhẹ vừa ngon, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau ngót dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Ngâm mì gạo trong nước 5‑10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Đập trứng vào, đảo nhanh cho đến khi chín vừa. Thêm trứng đã chín vào chảo, rồi cho mì gạo vào xào chung khoảng 5 phút, khuấy đều cho mì ngấm vị.
- 3
Bước 3
Rắc rau ngót vào chảo, xào nhanh trong 2 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm mì chính và nước mắm vừa ăn, đảo đều cho gia vị thấm đều. Tắt bếp, dọn món mì xào trứng rau ngót ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.