Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì sợi 200 g
- 150 g cải ngọt
- 1 củ cà rốt
- 200 g tôm
- 200 g thịt bò
Mình rất thích những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, và món mì xào tôm, thịt bò này chính là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình ngâm mì cho mềm rồi trụng nhanh qua nước sôi, giữ độ giòn cho sợi mì. Cải ngọt được cắt khúc, cà rốt bào sợi để tạo màu sắc bắt mắt và tăng vị ngọt tự nhiên. Thịt bò được thái mỏng, ướp nhẹ với nước mắm, dầu hào và tiêu, còn tôm thì chỉ cần lột vỏ rồi xào nhanh. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình phi hành tím, xào tôm và thịt bò tới khi chín, rồi cho rau củ và mì vào trộn đều, cuối cùng rắc thêm một chút tiêu để tăng hương thơm. Món ăn chỉ mất ít phút nhưng mang lại hương vị đậm đà, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm mì sợi trong nước ấm cho nở mềm, sau đó trụng nhanh qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Cả ba nguyên liệu này cũng được trụng qua nước sôi trong 1‑2 phút rồi để ráo, giúp giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 2
Bước 2
Thịt bò thái lát mỏng, ướp nhanh với một ít nước mắm, dầu hào, bột ngọt và tiêu trong 5 phút. Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm, rồi cho tôm và thịt bò vào xào nhanh cho tới khi chín vừa. Tiếp theo cho cải ngọt, cà rốt và mì đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị, nêm thêm một chút tiêu cho thơm. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.