Mì xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm đã lột vỏ, ướp với một ít gia vị (muối, tiêu) vừa đủ, để trong 5 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau cải và ớt chuông, cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn, rau cải để nguyên lá hoặc cắt khúc ngắn.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho rau cải vào trụng sơ khoảng 1‑2 phút, sau đó cho mì vào cùng nước sôi, nấu tới khi mì vừa chín tới (khoảng 3‑4 phút). Vớt mì và rau ra rổ, để ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô. Thêm tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm gần chín hẳn, rồi cho ớt chuông vào xào tiếp 1‑2 phút. Tiếp tục cho mì và rau cải vào chung tay, nêm gói gia vị mì, đảo đều cho gia vị ngấm đều. Tắt bếp, dọn ra dĩa và ăn kèm nước tương ớt.