Mì xào thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho mì vào trụng khoảng 2‑3 phút cho mì vừa chín tới. Vớt ra để ráo, rưới một chút dầu ăn để mì không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sau đó cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cải ngọt vào chảo, xào đảo đều cho cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm muối, tiêu, đường cho vừa ăn, rồi đổ 1/2 muỗng canh dầu hào, trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Cho mì đã trụng vào chảo, cùng với hành (nếu có) và nhanh tay trộn đều để mì thấm đều gia vị. Tắt bếp, để mì nghỉ trong chảo một lúc.

5. 5

   Bước 5

   Trong một chảo nhỏ, đập trứng, khuấy đều rồi chiên thành lớp trứng mỏng. Khi trứng chín, cắt thành miếng vừa ăn và xếp lên đĩa mì xào đã chuẩn bị.

6. 6

   Bước 6

   Trang trí bằng ít hành lá hoặc tiêu xay nếu muốn, rồi dọn ra dĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.