Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mì khô (100 g)
- Chả lụa (50 g)
- Thịt ba chỉ (50 g)
- Trứng gà (1 quả)
- Hành lá (1 nhánh)
Gia vị
- Dầu ăn (2 muỗng canh)
- Dầu hào (1 muỗng canh)
- Nước tương (1 muỗng cà phê)
- Nước mắm chay (1 muỗng cà phê)
- Mì chính (1/2 muỗng cà phê)
Hôm nay mình có dư một ít nguyên liệu trong bếp, nên quyết định biến chúng thành một đĩa mì xào vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Mì được trộn cùng trứng chiên mỏng, chả lụa và thịt ba chỉ thái sợi, rồi nêm nếm bằng dầu hào, nước tương và một chút nước mắm chay. Các bước chuẩn bị và xào nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn giữ được độ dai của mì. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho một người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đánh tan trứng gà rồi chiên thành lớp mỏng, cắt thành sợi nhỏ. Tiếp theo mình cắt chả lụa và thịt ba chỉ thành sợi vừa ăn. Hành lá thì băm nhuyễn, để sẵn cho bước cuối cùng.
- 2
Bước 2
Mì mình trụng nhanh trong nước ấm, chỉ để mì vừa nở tới độ dai rồi vớt ra để ráo. Trong khi mì đang chờ, mình cho dầu ăn vào chảo, xào nhanh trứng, chả và thịt đã cắt sợi cho đến khi chín tới, không để quá lâu.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp trứng, chả, thịt đã chín, mình nêm mì chính và dầu hào, đảo đều để mùi thơm lan tỏa. Giảm lửa xuống thấp, cho mì vào chảo, rưới nước tương và nước mắm chay, đảo nhẹ cho mì ngấm gia vị. Khi mì vừa nóng lên, tắt bếp, xếp ra dĩa và rưới hành lá đã xắt lên trên cùng một ít dầu hào còn lại. Mì xào đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.