Chuẩn bị
8 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén thịt rang
- 2 vắt mì trứng
- 2 cây cải ngọt
Gia vị
- 1 mcf tỏi phi
- 1 mcf hành tím băm
- 1 ít tiêu xay
Mình thường có dư một ít thịt rang từ bữa trưa, và muốn biến nó thành một bữa tối nhanh gọn, thơm ngon. Món mì xào này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: mì trứng, cải ngọt và một ít tỏi phi, hành tím. Khi xào, mì sẽ thấm đều hương vị đậm đà của thịt rang, còn cải ngọt giữ độ giòn và màu xanh tươi mát. Thực hiện trong vòng 15 phút, bạn sẽ có một đĩa mì xào đầy đặn, vừa đủ cho một người. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng sợi mì!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc mì trứng cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo. Trong chảo, phi thơm hành tím băm, rồi cho mì vào xào nhanh, tiếp tục cho thịt rang và một ít nước dùng của thịt rang vào, đảo đều để mì thấm đầy hương vị. Cuối cùng, mình cho cải ngọt đã cắt khúc vào xào nhanh tay cho tới khi rau vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu xanh tươi. (Cải ngọt có thể dùng loại đông lạnh để bảo quản lâu dài.)
- 2
Bước 2
Mình gắp mì xào ra dĩa, rắc thêm tỏi phi giòn và tiêu xay để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.