Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò (thăn hoặc bắp bò), thái mỏng
- 4 gói mì giấy (khoảng 200 g)
- 1 củ cải đỏ (khoảng 200 g), gọt vỏ, cắt sợi
- 100 g đậu que, rửa sạch, cắt khúc
- 100 g cải ngọt, cắt khúc
- 100 g cải thảo, cắt miếng vừa
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Một ít ngò tàu, cắt nhỏ
- 1 thìa cà phê tỏi băm
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước tương
Mì xào thịt bò là món ăn nhanh gọn, đầy đặn và thơm ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Với thịt bò mềm, rau củ giòn và mì giấy dai, mỗi khẩu phần đều mang hương vị đậm đà của nước tương và tỏi. Công thức này chỉ cần vài bước đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và xào nhanh trên chảo. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn ngon lành, đầy năng lượng cho cả gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thái mỏng rồi ướp với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa canh nước tương. Để yên 5 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cắt sợi cải đỏ, cắt khúc đậu que, cải ngọt và cải thảo. Băm nhỏ tỏi, hành tím và ngò tàu để sẵn cho bước xào.
- 3
Bước 3
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi cho thơm. Thêm cải đỏ vào xào đến khi gần chín, rồi cho đậu que tiếp tục xào. Tiếp đến cho cải ngọt và cải thảo vào, nêm đường, bột ngọt, muối, tiêu, đảo đều. Cuối cùng cho thịt bò, hành tím và ngò tàu vào, xào nhanh tay cho thịt vừa chín tới rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, thả mì giấy vào luộc 2‑3 phút, vớt ra để ráo và cho một ít dầu ăn vào trộn để mì không dính. Đặt mì vào bát lớn, cho hỗn hợp rau‑thịt đã xào vào, trộn đều. Dùng kèm với nước tương và ớt tươi nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.