Mì Xào Thịt Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải thìa, tách lá ra, rửa lại và cắt nhỏ. Thịt bò cũng rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng để nhanh chín.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho 4 tép tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo mình cho cải thìa vào xào cho tới khi lá mềm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh, rắc 1 muỗng cafe hạt nêm nấm, đảo đều cho thịt vừa chín tới rồi vớt ra đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Mì tôm ngâm trong nước nóng cho nở mềm, sau khoảng 2‑3 phút, mình để ráo nước bằng rổ.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho một ít dầu ăn nữa, cho mì đã ráo vào xào đều trong 1‑2 phút. Sau đó mình cho hỗn hợp cải thìa và thịt bò đã xào sẵn vào, rắc phần hạt nêm nấm còn lại, đảo đều khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Cuối cùng thêm hành lá cắt nhỏ, xào nhanh 1 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa. Không cần thêm nước tương hay ớt, mì xào sẽ giữ vị tự nhiên và thơm ngon.